【淮扬风味民间特色菜】陈忠明编江苏科学技术.pdf
书 丛 Z496元 陈忠明,1957年出生江苏兴化人。1980年毕业于江苏省扬州 商业技工学校烹饪专业。1983年考入扬州大学旅游烹饪学院,为全 国首届烹饪大学生。曾在中国驻意大利、牙利使馆工作过,已编著出版《江苏风味菜点》、《食用菌菜谱》、《淮扬莱系丛书》等书 薛党辰,1963年出生,江苏高邮人。1980年毕业于江苏省 扬州商业技工学校烹饪专业。1984年考入扬州大学旅游烹饪学院.毕业后留校,现为讲师职称、国家特二级烹调师。
淮扬风味民间特色菜/陈忠明等编著.一南京:江苏 I.淮.Ⅱ.陈Ⅲ.菜谱一江苏 核字第29483号 薛党辰(南京市湖南路47号,) —5345-3076-8/Z496 图书,可随时向我社出版科调换.,2000(淮扬菜系丛书) IV.TS972.
淮扬菜系丛书 天香藕 黄鱼烧臭干 民间特色菜