【传染病饮食疗法】林小田王昱编广东科技.pdf
传染病饮食疗法 林小田王昱编著 广黃州
前言 饮食疗法在我国可谓历史悠久,3000多年以前就有“医 食同源”之说。周代及以后的宫廷还专门设有掌管饮食调理的“食医”和“食官”之职。在长期与疾病作斗争中,我国古代 的劳动人民应用食物或食物与中药配膳(药膳)治疗包括“瘟 疫”(传染病)在内的各种疾病取得了丰富的经验。例如,现 代临床上治疗风寒感冒最常用的一个代表方一桂枝汤(原 料:桂枝、白芍、生姜、大枣和甘草)就是来源于最古老的食 疗方。并且,古代的医家们还撰写了许多有关饮食疗法的著 当然,由于受到科学技术落后的限制,古代人们还无法认 识到传染病是由各种不同的病原体所引起的。
很好,而大加鼓励.另一方面,他又在杭州参加第九次全国病 毒性肝炎学术会议的百忙之中,抽出许多宝贵时间,对此书的 写作构思提出了许多重要的看法,要求实用、科学、有效。骆 先生尽管自已的事务相当繁忙,终身潜心科学,惜时如金,但 对待晚辈们仍这样不惜时间加以关心、支持和爱护,的确让人 感动.还有让人感动的是,在本书初稿写成之后,许多国内著 名的传染性疾病专家教授,如原广东省感染控制委员会主任委 员、现第一军医大学南方医院感染控制办公室主任(也是林小 田的导师之一)汪能平教授,国家级有突出贡献政府特殊津贴 获得者梁炽森教授,第一军医大学南方医院感染内科主任章廉 教授,广东医学院附属医院感染内科主任