【分子□学导论】姜涌明等编.pdf
编著 分子酶学导论 姜涌明戴祝英 陈俊刚胡健
全书共分九章,即绪论、酶活力测定、酶促反应动力学、酶的抑制作用、酶活性部位、酶作用 机理、同工酶、别构酶以及酶工程。本书较系统地介绍了酶学的基本理论及其应用,并反映了现 本书可以作为农业、医学、师范等高等院校生命科学各专业研究生的主要教学参考书,亦 代酶学的最新进展和成就。每章末附思考题.可供生物技术专业本科生教学参考。
录目 第一节酶学发展简史 第二节酶学研究的新进展 一、新酶的发现和鉴定 、酶一级结构与活力的关系 三、酶分子高级结构的测定 四、酶活性部位结构及催化机理的研究 五、酶的调节作用 第三节对于酶和生物催化剂概念的认识 -.