【果蔬贮运保鲜金点子】马岩松车芙蓉编辽宁科学技术.pdf
点子 农民增收金点子丛书 金 马岩松 车芙蓉 编著 图沈阳 果蔬贮运保鲜
邹德乙 胡安畅 曹敏建 付玉武(以姓氏笔画为序)马岩松边连全王绍斌 杜绍范 郑雅文 韩俊彦 翰恩功 《农民增收金点子丛书》编委会 鞠恩功 李振洲 林祖昆 栾世禄 曹鹏翔 丛书副功 主编
9目录 、果蔬贮藏保鲜先期须知 1.贮藏保鲜果蔬首先要保持其生命活性 2.贮藏保鲜果蔬要抑制其呼吸作用 3.贮藏保鲜果蔬要利用其耐藏性、抗病性 4.藏保鲜果蔬要控制其后熟衰老 5.果蔬贮藏保鲜要防止失水、失重、失鲜 6.利用休眠现象防止蔬菜采后发芽 7.把住果蔬产品人贮的质量关 8.施用增产、增色、增甜等激素的果蔬耐藏性降低 9.防止果蔬贮藏中“出汗”和“结露”10.蔬菜采后愈伤处理有利贮藏 11.利用涂膜处理保鲜果蔬 12.利用化学防腐剂保鲜果蔬 13.利用乙烯脱除剂保鲜果蔬 14.利用气体调节剂保鲜果蔬 15.利用湿度调节剂保鲜果蔬 16.