【唯高餐饮业经营管理书库餐饮经典一第一次开餐馆】陈妍编广州.pdf
高餐饮 唯 经营管理书库 餐饮经典(一) 第一次开餐馆 陈妍编著
废瓜酒家 EATINGINGUANGZHOU 在食府林立的广州,广州:酒家是传统粤菜的代表,更是饮食行 业之翘楚,素有“食在广州第一家”之美誉.广州酒家始建于20世纪30年代,前身为西南酒家。改革开放后,广州酒家锐意创新、积极开拓连锁经营。在以董事长、总经理温祈福 为首的领导班子的潜心规划下,酒家不断发展壮大,近年来发展成为 包括有高级酒家、大型食品生产基地、贸易公司及连锁食品商场等三 十多家企业的大型饮食企业集团,资产由原来的几十万元激增至现在 的五亿多元,取得了良好的经济效益和社会效益。