【人体需要】翟飙编.pdf
饮食与肾 孕期需 本态组 水与人 日常养护知识 饮食与 体形维护 胆胰疾病 体形维护 维生素C 维生素B X食畅疾AC 成年期需要 食物纤维 维生素B 水与人体 编著 维生素 饮食与 日常养护知识手册 人体需要 疆杨小军王春涛 饮食与肌肉骨骼 日常养护知识 老年期需要 维生素C 要 期 中麦K 脂防的营乔耕电 成年期需要 关于胆因 维生素A 维生 哺 关于胆固醇 青春期蛋西 青春期需要 容颜维护 关于蛋白质 体形维 维生素 生素A 更年期 维生素C 青春期需要 维生素B 叶酸 量元素的作用 酸及维牛 饮食与心血管疾病 维生素D 饮食与营养代迎 需要
生命的花朵因健康的生活而色彩鲜活、芬芳 美丽,健康的生活取决于有度地摄入人体所需的 健康是每个人追求的终极愿望,而饮食中合 理充分的营养则是维护健康、预防疾病、保持青 春活力的关键。我们每天所吃下的食物,可以决 定我们在一天的工作后,是精神愉快或是精疲力 竭。简单地说,它能影响我们的人生,饮食的营 饮食营养就像金卡或工资表一样,是每个人 最切身关心的问题。它能决定我们的体态与容 貌、健康与智力、心理与性格、言行与心情.无 论我们是忧郁或快乐,美丽或平庸、思路清晰或 混乱、心理或生理的年轻或衰老:对工作感到愉 快或厌烦:脾气暴躁,性格优郁、悲观和智力等 都与饮食息息相关,只要适当地改善饮食营养,
目录 第1部分人体的基本营养素 什么是蛋白质/3 蛋白质的种类/6 蛋白质的生理功能/8 蛋白质的消化与吸收/11 人体对蛋白质的利用/12 蛋白质的需求与来源/15 什么是脂肪/19 脂肪的生理功能/21 脂肪的营养价值/22 脂肪的吸收与代谢/24 关于胆固醇/25 脂肪的需求与来源/28 什么是碳水化合物/31 碳水化合物的生理功能/34 有关食物纤维/36 碳水化合物的消化、吸收与代谢/39 维生素A及其生理功能/42 维生素A的吸收与人体需要/45 维生素D与人体吸收/47 维生素0的生理功用与缺乏症/49 维生素D的需求与过多症/50 蛋白质/3 脂肪/18 碳水化合物/30 维生