【淀粉化学品及其应用】邓宇编化学工业.pdf
淀粉化学品及其应用 邓宇编 材料科学与工程出版中心 北京
前言 自20世纪中叶以来,淀粉化学品因其高经济效益及其市场 需求的迅速增加,淀粉化学品其发展已成为世界性的趋势,近 儿年来我国的淀粉化学品得到极大的发展,淀粉化学品的用途 也在不断的扩大,更可喜的是人们环境意识的不断提高,为淀 粉化学品这一可再生资源利用的进一步发展提供了难得的机遇.淀粉化学品的应用从日用化学工业到大型油田化学品都可以看 到它的踪影。为了能使大家更好地了解淀粉化学品,我们查阅 了大量文献资料,并结合自己多年的研究工作编写了这本图书,本书较系统地介绍了有关淀粉化学品的研制和生产中的一些常 见的主要问题,结合一些常见淀粉化学品的制备实例,讲述它 们的合成原理、原料消耗、工艺过程
8目录 1淀粉化学品在国民经济中的作用 1淀粉的主要性质 淀粉细度的测定 淀粉白度的测定 淀粉酸度的测定 淀粉中粗蛋白质含量的测定 淀粉粘度和粘度热稳定性的测定 淀粉特性粘度的测定 布拉班德粘度曲线的测定 直链淀粉与支链淀粉的测定 淀粉糊的透明度测定 1淀粉糊的冻融稳定性测定 eee 第一章绪论 1淀粉化学品的发展趋势 1淀粉的结构及性质 1淀粉的结构 1淀粉的分析淀粉水分的测定 1淀粉灰分的测定 1.