[新编煲菜谱大全]·周范林·林业社版

【新编煲菜谱大全】周范林中国林业.pdf

新编 新编 沙锅 新编 煲 菜谱大全 菜谱大全 实用古今新编煲菜谱大全/周范林,2001(实用古今器Ⅲ美食系列)X I.新 Ⅱ.周 Ⅲ.菜谱,煲 IV.TS972 核字第088934号 出版:(100009北京西城区刘海胡同7号)E-mail:cfphz @public.bta 发行:北京发行所 印刷:北京市昌平百善印刷厂 版次:印次:2002年1月第1次 mm×1230mm1/32本书由蓄肉风味篇、家禽特色篇、河鲜海味篇、豆菌蔬菜篇和野味 小吃篇等五个部分组成,详细介绍了近600余种煲菜食谱的制作方法.内容全面,实用性强,简单易做,风味独特,老少皆宜.本书由周范林主编,周浩、袁晓春、童芹、周德彬、汤丽华、周爱华、汤丽琴、汤忻美、袁婷等同志参与了编写工作.编写过程中,参考了前辈 们的研究成果,在此一并表示感谢！由于时间仓促和资料所限,难免有 不足和不妥之处,敬请专家及广大读者指正.本书不仅适用于普通家庭,还适合餐饮从业人员及烹饪学校、培训 班广大师生阅读参考。