【新版配制酒方】李艳中国轻工业.pdf

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新版 Xinban Peizhijiu Peifang 配制酒配方 李艳 《新版肉制品配方》 《新版乳制品配方》 《新版配制酒配方》 《新版糕点配方》 《新版面包配方》 《新版蛋糕配方》 《新版饼干配方》 《新版休闲食品配方》 《新版调味品配方》 《新版方便食品配方》/TS2008 787501933457.节由张煜行执笔.第四章第六节由赵树军执笔.王艳茹参加全书的 计算机编排和部分打录工作,并执笔完成第四章第一节部分内容.第一章、第二章第一、二、三、五节,第三章第一、二、三节和第四章 第一、二、五、七节由李艳执笔,并负责全书最后的统稿和定稿.本书中凡成分的含量、浓度等以 表示的,一般均指质量分 数.酒精(乙醇)含量、浓度以 表示的,一般均指体积分数.酒度均 指以体积分数 表示的酒精含量.在本书编写过程中,、全国(轻工类)生物工程教材编写委员会、河北科技大学、河北衡水老白干酿酒集 团公司、河北长城酿酒集团公司等单位领导的关怀和支持,在此一 并谨示谢忱。