【水产祛百病】余子祥东方出版中心.pdf
祛百病 余子祥
编者 产品包括鱼类、甲壳类、藻类等水生经济动植 物。自古以来就为人们所喜爱,其中最重要的因 素,就是味道鲜美、营养丰富,俗话说:“无鱼不成席”、“无虾席不鲜”。以鱼为例,其蛋白质含量一般均高出肉类 和蛋类,而且大多含有人体必需的8种氨基酸,易被人体 消化、吸收。故水产品是人们的重要的营养保健食品。水 产品不仅能大饱口福,而且治病强身疗效显著,以鱼类为 例,中医学认为,大部分鱼类都有健脾、益气、补血等功 效。鱼类的肝脏中富含维生素A.D,是防止和治疗夜盲 症、软骨症、肺结核和儿童生长期不可缺少的物质.鱼类 的各种氨基酸生理价值较高.
水产.鱼 大马哈鱼银鱼鱼 鲨鱼 目录 水产品食用应知 某些鱼及鱼身上的某些部位值得警惕 水产的食疗.鲜美丰富的水产品,吃水产必须讲卫生 某些病人宜慎重吃鱼 常吃海鲜小心水银中毒 吃鱼时应忌同食的食品 选购鲜鱼要重视质量.怎样初步加工鲜鱼.鱼的保活保鲜及冻鱼化解 妙法除鱼腥 黄花鱼 带鱼海鳗墨鱼 章鱼