【主题果蔬雕刻】范强上海科学普及.pdf

【主题果蔬雕刻】范强上海科学普及.pdf

主题果蔬雕刻 范强著者编 2002年3月 前言 中国烹饪渊源流长。它既是一种技术,也是一门艺术。与中国烹饪相伴而生,并 为中国烹饪增添异彩的食品雕刻,同样是一门技术、一门艺术。食品雕刻作品又称为 美食工艺品。在席、宴会或酒会上,奉上一款美食工艺品款待宾客、国际友人,既 表达了主人的一份情意,活跃了筵席、宴会的气氛,又增进了宾主的食趣和食欲,其 近20年来,随着我国改革开放不断深入,我国国际交往日益频繁,来我国访问 的国际友人络绎不断,我国的烹饪越来越受到世界的瞩目。春色满园1 春色满园 1.月季花 工具主刀.原料丁香萝卜.类型整雕。