【老字号的文化底蕴】曹源中国时代经济.pdf

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老字号的文化底蕴 曹源著目录 第一章无价之宝一沉淀在老字号里的传统 文化(代序)第二章茅台酒茅台酒被尊为“国酒”。作为一种白酒,自20世 纪初在巴拿马国际博览会上以一次石破天惊的“碎 瓶”事件而闻名于世后,茅台酒成为与白兰地、威士 忌三足鼎立的三大世界名酒之一。瓶碎之际,那破瓶 而出的茅台酒里,无疑已经融进了茅台人的智慧,而 他们的智慧来源于博大悠久的中国传统文化.“国酒”这称号,究竞有多高的含金量？如果稍 加穿凿,敷衍附会,将“国酒”断章取义,演绎成“中国的白酒”,其含金量之高,简直可以开天价。因 为在中国传统文化中,白酒占据着非常特殊的地位。碗”指工作。人们也许不在乎摔坏一个瓷碗,但在学 问家看来,无论是瓷碗还是其他瓷器,都非常珍贵,很多文化是被凝固定格在瓷器里的。喝茶与“品茗”有区别。假如没有好的茶具,“金陵十二钗”很可能会少了一“钗”。白族人民把茶 升华为对生活的认识和理解,“三道茶”的顺序依次 为:苦茶、回味茶、甜茶。(企业文化常识集萃)企业文化第四章全聚德.常听某人指责某人:“你什么活都不会干,只会 吃！”仿佛“吃”是最简单的事。北京烤鸭把“吃”演绎得何等精彩辉煌！有人感叹:到全聚德吃烤鸭,有一种类似欣赏交响乐的感觉。