【新编广东老火靓汤】邝穗编新世纪.pdf

广东老火靓汤邝穗编 XINBIAN GUANGDONG LAOHUO LIANGTANG 新编

编者的话水为生命之源。汤水对于人们身体健康极为重要。老火靓汤以炖、煲为主,使食物在水中经过较长时间的受热过程,将有效的成分大多数都溶解在水中。这样既能保持食物的原汁、原味,又易于被人体吸收,具有滋补强身、养颜、回春、美容、治病等通过汤水来补益是最好的养生之法。本书作者介绍了老火靓汤多种款式及煲炖汤水的材料和方法,读者可按照一年春、夏、秋、冬气候季节的特点,并结合男女老少身体需要的情况,选择适合的汤、奠、煲、炖等品种和款式,既品赏鲜美的汤水,又有补益疗效。真是一举两得,男女老少适宜,合家受惠。

土茯苓赤小豆鲫鱼汤猪苓白果猪小肚汤.葛粉清毒汤葛粉清胃汤葛根清肺汤罗汉果八珍汤生鱼葛菜汤润肺菜干汤清润养肺汤香蕉治燥咳糖水丝瓜粉丝汤丝瓜蛋花汤南瓜冰糖水清热祛湿茄子汤青红萝卜杏仁汤芹菜萝卜汤慈姑解毒汤芋头糖水番薯糖水双黄化热汤芥菜猪肺汤南北杏芥兰煲猪肺咸榄荒鱼片汤