【生物化工】童海宝编化学工业.pdf

新领域精细化工丛书生物化工童海宝编著精细化工出版中心北京

序生物化工是生物学技术和化学工程技术相互融合的学科,是生物技术产业化的关键,又是化学工程发展的前沿学科.生物化工的任务不仅要将生命科学的上游技术的发展转化为新产品,而且在产业化过程中为创造新工艺、新技术、新装备起关键作用。许多著名的化学工业公司借助其雄厚的化学工程技术和产业化的实践经验已转变成了以生物化工技术为主的大公司。例如,美国的孟山都公司,1997年由生物化工技术生产的销售额已占其总销售额的 70 以上。杜邦公司在1999年也开始向生物化工技术进军,首先购买了美国最大的种子公司,其后又和默克公司联合成立了生物医药公司。

本书全面、系统论述了现代生物技术的基本概念、基本原理及其在各重要领域的应用。并从产业化的角度对生物化工产品的开发和生产技术作了有一定深度的介绍。其中包括生物催化和酶工程(酶催化,酶制剂,酶在食品、医药、饲料和轻工中应用).生物化工产品开发及生产技术(有机酸、氨基酸、生物降解塑料、功能食品添加剂、生物农药和生物肥料):生物加工工程(生物反应器,酶固定化技术,生物产品分离、提纯技术)以及生物技术促进农业、医药和化学工程的发展作用.本书可供从事生物化工科研、产品开发及生产的技术人员参考。