【饭店服务管理实例评析】张谦编.pdf
饭店服务管理实例评析 张谦编著 天津
前言 自前,我国的饭店业已处于一个全面发展时期,竞争也日趋白热化.为了适应市场的发展和变化,饭店的经营者们纷纷对自已的管理工作提 出了更高的要求,并在饭店的经营过程中发现了一些新的研究课题.本书作者从事国内高星级酒店管理工作近十年,涉足过现代星级 酒店的许多重要部门,并有过全面管理高星级酒店的丰富的工作实践,书中的大多数实例都是发生在作者身边的真人真事,或作者的亲身经 历。实例的真实性,是这本书的最可珍贵之处。“评析”是作者从不同的 作者将“企业文化”作为重要成分,写人书中,对饭店服务人员和相 《饭店服务管理实例评析》一书,意在通过理论与经验教训相结合 的方式,从营销、管理、服务、文化四
服务篇 应为善为公 以工代罚 不要面子要票子 房价不能降 热水管接到了宿舍 一封集体辞职信 一笔社会工伤保险补偿费 小赌亦伤身 手莫伸,伸手必被捉 千钓一发.枕头下的一支手枪 飞物直下三千尺,不是银河落九天 严把证件关.