【中国国有饭店的转型与变革研究】戴斌旅游教育.pdf

旅游高层管理丛书中国国有饭店的转型与变革研究戴斌著

国国有饭店的转用UT长X 研究序从学缘上讲,戴斌教授是我的学生一一而且是众多学生中的优秀代表.从人缘上讲,他又是我的朋友,所以当他的最新力作《中国国有饭店的转型最早结识戴斌是1996年的秋天,当时我执教于南开大学,而戴斌刚刚进入南开大学旅游学系就读旅游经济管理专业硕士研究生。他扎实的理论功底、敏锐的学术思维、积极的求学精神和谦虚的为人态度很快就引起了我的关注,特别是他对我主讲课程“旅行社管理比较研究”和“旅游广告与促销管理”的积极参与,更是给我留下了深刻的印象。在我的记忆中,那一届学生也因为他的存在而在学术上变得异常活跃和深遵。

中国图有级转究序供求关系失衡、行业效益不佳、跨国饭店管理品牌的挤压、“脱钩”引发的投资主体的变化、相关法规颁布实施后导致的部分饭店资产重组和管理重组当我国饭店人还没来得及深度品味行业迅猛发展的累累硕果之时,近来业内外的一连串变故已经迫使他们不得不去匆匆应对这些“突如其来”的种种挑战,而面对挑战的依然是在现有存量中占压倒多数的绝大部分尽管体制因素并不会直接决定饭店的经营业绩,但它却对于能否真正建立起符合现代企业制度的治理结构和经营机制起着决定性的作用,而治理结构和经营机制的优化对于今天的中国饭店业来说意味着什么,是所有熟悉饭店业的人都再清楚不过的事情了。