【红皮梨高效栽培与加工利用】李秀根中国农业.pdf

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红皮梨高效栽培与加工利用果树中有许多栽培品种是由野生果树驯化、选种和培育而来 的。中国是世界上最重要的果树起源中心,现在已在世界各国栽 培的很多品种,如梨、桃、杏、枣、柿、猕猴桃、枇杷、龙眼和荔枝等都 起源子中国。尽管如此,在中国还蕴藏着极其丰富的野生果树资 源尚未充分利用。因此,这些极具经济价值的资源开发利用迫在 我国是世界上最大的果树起源中心之一,野生果树资源极为 丰富,共有野生、半野生果树1076种,占果树总量的84 .野生果树除直接提供可食果品和食品加工原料外,许多还是裁培 果树的优良砧木以及重要的蜜源、药用、香料来源。前言 红皮梨是梨中的珍品。由于其色泽鲜艳、外观美丽、肉质脆 嫩、汁多味甜,部分品种还颇具芳香,因此,一向深受消费者的欢 迎。在栽培上红皮梨树对土壤条件要求不苛,不论山地、丘陵、沙 荒地、盐碱地,还是红黄土壤都能生长结果,且结果早、寿命长.只 要加强管理,便可获得高产。所以,栽培红皮梨是果树生产者在未 来种植业结构调整中实现优质高效的首要选择项目之一.近年来,红皮梨在国际市场上倍受消费者的青。据报道,在 欧洲、美洲和东南亚市场上,同样品质的梨果,红皮梨的价格往往 是其他颜色梨果的一倍以上。在欧美国家,红皮梨栽培不仅历史 悠久,而且优良品种较多。