【葡萄无公害栽培】杨治元编上海科学技术.pdf

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葡萄无公害栽培 杨治元编著序 我国葡萄栽培的历史长达2000年以上,但在旧中国漫 长岁月中,发展非常缓慢。只有在1949年中华人民共和国成 立后才进人积极发展阶段。特别是经过20世纪最后20年的 迅猛发展,我国葡萄栽培面积和产量急剧增长,至2001年已 分别达到33万公顷和368万吨(农业部统计资料),分别 是1980年的10倍和33倍。中国葡萄生产已摆脱长期 落后的状况,进入世界主要生产国行列。我们在感到自豪的 同时,也要清楚地看到与世界先进国家相比仍存在一定的差 距,在葡萄品质方面还存在突出的问题,主要表现为鲜食葡萄 的果穗、果粒大小不一致,色泽欠佳,风味淡而酸,病烂果多.前言 发展无公害食品生产,既能有效保护生态环境,使农业可 持续发展,又能保护人类,提高人体素质,因此,得到了各国政 府的高度重视,使世界农业向着持续农业、生态农业、有机农 业、环保农业和无公害农业方向发展.我国于1990年开始组织实施绿色食品工程,1994年开 始实施有机食品工程。尔后,从中央到地方都建立了相关的 管理机构,发布了《有机食品认证管理办法》、《绿色食品标志 管理办法》《无公害农产品管理办法》等,至2001年农业部 先后颁布了73个无公害食品标准,使我国无公害食品生产得 以蓬勃发展。“绿色食品葡萄”农业行业标准也于2001年4 月实施,葡萄无公害生产势在必行。