【牛产品加工新技术】陈有亮中国农业.pdf

猪产品加工新技术 16元羊产品加工新技术 16元禽产品加工新技术 16元免产品加工新技术 2,30元牛产品加工新技术 18元特种经济动物产品加工新技术 19元 9787109077362/S5142.

牛产品加工新技术/陈有亮,2002(畜产品加工新技术丛书) I.牛 Ⅱ.陈:Ⅲ.牛-畜产品-加工 IV.TS251 核字第047800号出版(北京市朝阳区农展馆北路2号)出版人:傅玉祥月北京 mm×1168mm1/32.

牛产品加工新技术技术》、《羊产品加工新技术》、《兔产品加工新技术》和《特种经济动物产品加工新技术》六本,该丛书既是一项畜产品加工业的系统工程,又各自独立自成体系,在简述畜产品基本知识的基础上,重点阐述储藏保鲜、加工技术和质量控制,并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用,力求内容丰富、简明扼要、通俗易懂、深人浅出,具有科学性、先进性、普及性和实用性的特点。期望对促进科教兴农战略的实施、提高科技人员的水平、发展城乡经济、增加农民收入、促进畜牧业产业化进程、进一步发展我国畜产品加工事业起到有益的作用。