【竹笋美食三百种】周范林广东经济.pdf

美食三百种 ZhusunMei Shisanbaizhong 广东作济版社竹笋周范林主编

本书充分体现了竹笋的个性特征。竹笋既鲜美可口,又能养生健美。本书由概述、冷菜、热菜和汤粪等四个部分组成,全面而系统地介绍了有关竹笋的知识以及加工烹饪技巧.本书既可供饭店厨师使用,也可作为各烹饪类专业院校学生的参考教材,更可为主妇们在家庭烹饪时作参考。

火腩馄水鱼烧肉,水鱼,冬笋,冬菇、蒜肉主要原料

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