[竹笋美食三百种]周范林广东经济

【竹笋美食三百种】周范林广东经济.pdf美食三百种 ZhusunMei Shisanbaizhong 广东作济版社 竹笋 周范林主编本书充分体现了竹笋的个性特征。竹笋既 鲜美可口,又能养生健美。本书由概述、冷 菜、热菜和汤粪等四个部分组成,全面而系统 地介绍了有关竹笋的知识以及加工烹饪技巧.本书既可供饭店厨师使用,也可作为各烹饪类 专业院校学生的参考教材,更可为主妇们在家 庭烹饪时作参考。火腩馄水鱼 烧肉,水鱼,冬笋,冬 菇、蒜肉 主要原料
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