[鲜果瓜类养生食谱]·王新根等编上海·科普社版

【鲜果瓜类养生食谱】王新根等编上海科学普及.pdf前言 瓜果是大自然的精华,它们以艳丽多姿的形色、芬芳浓 郁的果香、鲜美醇厚的滋味,深得人们的喜爱。瓜果也是丰 富的营养源,能为人们提供各种营养素。瓜果中所含各种维 生素、有机酸等营养成分,有的远远高于其他食品,有的在其 他食品中是无法得到的。瓜果这一得天独厚的品质,决定了 它们在饮食结构中的特殊地位,愈来愈为人们所重视。古人 说“遍尝百果能成仙”,这里的“仙”就是祛病延年、健康长寿 的同义语。所以经常科学地吃些瓜果,对调节人体代谢、改 善营养、提高体质、预防疾病、延年益寿确有不可低估的 本书从两方面向读者介绍常见瓜果的食用方法,以提高 其一,将瓜果制成菜肴,上餐入。养生食谱 ANGSHENGSHIPU 拔丝苹果 D鸭梨鸡片
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