【东北风味微波炉食谱】周兴志黑龙江科学技术.pdf

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东北风味微波炉食谱 副2000年12月于哈尔滨 屈守芳 序 微波炉是利用微波加热的新型炊具。它因具 有加热迅速、均匀、效率高、省时节能、加热质 量好、操作方便快捷、营养素损失少等优点,而 走进千家万户。但如何利用微波炉烹制菜点,令 家庭主妇头疼。中国烹饪大奖赛金牌得主周兴 志、霍怀义二位烹饪大师,根据我国北方的烹饪 原料、口味和特点,精心编撰的《东北风味微波 炉食谱》一书,从选料、加工到烹饪等全过程在 书中都做了详细的说明。本书集操作性、实用 性、营养性、艺术性、科学性为一体,且通俗易 懂。86 8990100串烤羊肉 串烤羊排 串烤羊腰 串烧心管 酥肉豆腐 镶蒸豆腐 卤汁豆腐 麻辣豆腐 尖椒豆腐泡 豆花三鲜 木耳白菜 辣酱肉菜卷 三鲜菜卷 炒士豆丝 上豆丝饼 果味薯条 脆皮茄盒 鱼香茄条 凉拌茄子 排骨炖豆角 芥末豆角 油焖尖椒 红肠尖椒 镶青椒 镶蒸苦瓜 夏果炒黄瓜3.红焖肉炖粉皮 红焖肉炖海带.