【的生产与应用】郭勇编化学工业.pdf
实用生物技术丛书 酶的生产与应用 郭勇编著 北京
《实用生物技术丛书》编委会 赵树进广州军区广州总医院教授,博士生导师 郭勇华南理工大学教授,博士生导师 梁世中华南理工大学教授,博士生导师 彭志英华南理工大学教授,博士生导师 杨汝德华南理工大学教授 编委会委员:(以姓氏笔画为序)编委会主任:郭勇
郭勇 2003年5月于广州 种方法使酶发挥其催化功能的技术过程。1969年,固定化氨基酰化酶首次在工业上成功地用 于氨基酸的拆分,有力地推动了酶工程的发展。其后,酶分子修饰技术,酶、细胞、原生质体 固定化技术,有机介质中酶的催化技术等的发展,为酶的生产和应用开辟了崭新的途径.21世纪酶工程的发展焦点是新酶的研究与开发应用。随着生物工程的发展,被研究和开 发的新酶将越来越多,其中最令人注目的有核酸类酶(ribozyme)、抗体酶(abzyme)和端粒酶(telomerase)等。此外,酶的优化生产和高效应用也将进一步发展到前所未有的水平。