【各类手术病人的营养治疗】於康编科学技术文献.pdf

做自己的营养医生协和专家精心总结各类手术病入的营养治疗 [是你自己 Scientific andTechnical Documents PublishingHouse 北京

(京)130号本书是《做自己的营养医生》科普系列丛书之《各类手术病人的营养治疗》分册,探索了营养世界的奥秘,介绍了手术病人围手术期和康复与营养的密切关系、各种手术病人对营养素的特殊要求、各种手术病人的营养治疗、医院膳食及各种手术病人常用膳食的制备等,并附有食物营养成分含量表和我国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量。本书内容丰富,膳食配方科学、实用,适合于广大手术病人和医院营养医生参考使用.是国家科学技术部系统惟一一家中央级综合性科技出版机构,我们所有的努力都是为了使您增长知识和才干。

向广大读者提供一套完整的营养方案。其中,既包括营养的基本原则,也包括食谱的设计和营养素含量的计算.本方案既论述了营养研究最新的进展,也描述了具体的操作.既有科学的理论,更包含着我们临床实践经验的总结.当人类步入21世纪的时候,人们认识到“最好的医生就是患者自己”,其实,最好的营养师也是你自己。本套丛书之所以冠以“做自己的营养医生”的标题,正是这一新的医学理念的反映。我们希望也相信广大读者能借助这套丛书,将科学的营养知识有效地运用到自己的生活中,解决实际问题,使自己和自己的朋友与家人受益。