[漫谈营养与健康]·于康编·科学技术文献社版

【漫谈营养与健康】於康编科学技术文献.pdf专家精心总结 营养与健康 [and Technical DocumentsPublishing House 北京(京)130号 介绍了人体营养能量膳食之关系、营养素的有关知识、丰富多彩的食 物、健康食谱、医院膳食,并附有食物营养成分含量表和我国居民每日膳食 中部分营养素适宜摄入量。本书通俗易懂,内容实用,适合于我国国民及医 院营养医生使用.是国家科学技术部系统惟一一 家中央级综合性科技出版机构,我们所有的努力都是为了 使您增长知识和才干。向广大读者提供一套完整的营养方案。其中,既包括营养的基本原 则,也包括食谱的设计和营养素含量的计算.本方案既论述了营养 研究最新的进展,也描述了具体的操作.既有科学的理论,更包含 着我们临床实践经验的总结.当人类步入21世纪的时候,人们认识到“最好的医生就是患 者自已”,其实,最好的营养师也是你自己。本套丛书之所以冠以“做自己的营养医生”的标题,正是这一新的医学理念的反映。我 们希望也相信广大读者能借助这套丛书,将科学的营养知识有效地 运用到自己的生活中,解决实际问题,使自己和自己的朋友与家人 受益。
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