【家常下饭菜】邱筑婷福建科学技术.pdf

家常下饭菜让你胃口大开的60道菜肴家家美食系列邱筑婷著

的菜色了呢？其实想要烧出一桌子的菜肴并不难,但是要烧得每道菜都让人频频叫好:可得要花一点功夫了。我相信每个手持锅铲的人都希望看到自己烧出来的菜盘盘见底,而且只要看到用餐的人再添一碗饭就会忘记煮饭时挥汗如雨下的所有辛劳吧！其实要让菜肴色香味俱全有一个小小的秘诀:那就是利用香料植物来助我们一臂之力。所谓的香料植物包括了常见的青葱姜青蒜辣椒、香菜巴西里和九层塔这些我们熟悉又垂手可得的香料植物扮演着小兵立大功的角色,让菜色更美丽也更可口:既达到画龙点晴的效果又不至于喧宾夺主。所以在菜肴上加上少许的香料入菜,将可以使你做出来的菜色更加的香喷好吃！

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