【糖尿病药膳180种】彭铭泉江苏科学技术.pdf
药膳小丛书 糖尿病药膳180种
《糖尿病药膳180种》编者名单 编者彭铭泉陈述坤戚春宜 彭斌彭莉彭红 彭年东侯坤
前 药膳小丛书 前言 糖尿病是一组病因和发病机制尚未完全阐明的内分泌一 代谢疾病,以高血糖为其共同主要标志。因胰岛素分泌绝对 或相对不足以及靶细胞对胰岛素敏感性降低,引起糖、蛋白 质、脂肪和继发的水、电解质代谢紊乱,临床上出现口渴、多 尿、多饮、多食、疲乏、消瘦等表现。然而,相当一部分甚至多 数病人并无上述症状,仅于全面体查或出现合并症时才被发 现。糖尿病严重时可发生酮症酸中毒或其他类型急性代谢紊 乱。常见的合并症有急性感染、肺结核、动脉粥样硬化、肾和 视网膜微血管病变及神经病变等。糖尿病分原发性和继发性 两大类,前者占绝大多数,有遗传倾向。