【芦荟加工技术及其管理规范】董银卯等编上海科学普及.pdf

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芦荟 董银卵诸淑琴 等编著 徐理阮 主审 加工技术及其管理规范 LUHUI JIAGONG JISHU JTOT GUANLIGUIFAN前 言 前 自古以来,人们在民间长期用芦荟鲜叶 治疗烧伤、烫伤、便秘、皮疹、消炎止痛、伤口愈合和美容等,由于其神奇的功效,在美国、言 日本、韩国有“植物医生”、“万应良药”、“美 容师”之美誉,但新鲜芦荟凝胶的变质问题,一直困扰着芦荟的广泛应用及产业化形成.20世纪70年代,美国B.C.Coals成功地 攻克了芦荟凝胶的稳定化技术,解决了保鲜、运输问题,从而开创了芦荟制品的工业化生 产,为芦荟产业发展奠定了基础,从而使芦荟 在医药、食品、化妆品等行业的深加工技术日 臻完善,在世界范围内广泛应用芦荟产品成 为现实。贡献力量.前 本书不仅适用于中等以上文化程度,从事芦荟种 植、芦荟加工的技术人员、工人阅读,对广大芦荟制 言 品、产品的爱好者、使用者也可从本书中受益匪浅.在此十分感谢北京工商大学芦荟中心为本书提 供了十多年来在芦荟科研、加工技术、产品开发、质量 标准、分析方法、检测技术及有关设计等方面的技术、成果、信息和经验,也十分感谢芦荟产业联系会提供 大量国内外信息及资料。在本书的出版过程中,得到 了国家科学技术部中国农村技术开发中心和北京市 教委的大力支持、帮助,在此表示衷心的感谢！