【蜂产品深加工技术】叶振生中国轻工业.pdf
农产品深加工系列 蜂产品深加工技术 叶振生
前言 我国是世界第一养蜂大国,现有蜜蜂650万群,年产蜂蜜20 万t左右,蜂王浆2000多t,蜂花粉2000t,蜂蜡3000t,蜂胶300t.还有蜂毒、蜂蛹虫、蜂成虫等,产量相当可观.我国生产的蜂产品,由于历史的原因和国内市场没有开发的 缘故,目前,半数以上仍以原料形式出口到日本和欧美各国。近 几年,由于产品质量方面不尽如人意,部分产品有农药、抗菌素 残留以及“贸易壁垒”等诸方面的原因,在国际市场上我国的蜂 产品竞争力下降,价格下跌,销路不畅,出口量连年下降.出口量的下降造成国内蜂产品大量积压,严重影响到我国蜂业的正常 发展。
《蜂产品深加工技术》 编写人员 序)乞永艳王凤忠叶振生 许少玉李海燕吴忠高 陈兰珍周斌周玮 骆尚华彭文君