【卖场管理实务】白继洲广东经济.pdf
实务 白继洲主笛 广东价海女版社 卖场 管理 全面性 实用性 标准化 系统化 规范化 CH Lingshou 零售超市管理实务丛书 Sillwurcungsiiu MAI MAICHANG GUANLI SHIWU
前言 近几年来,海外零售企业频频抢滩登陆,沃尔玛、家乐福、万客隆等大型超市陆续出现在中国的大中城市。随着改革开放的 不断深入和扩大,这种势头有增无减,极大地改变了零售领域的 零售业是我国近几年来发展最快、最具生气的行业之一。特 别是进入20世纪90年代以来,我国零售业的改革开始与国际接 轨,从零售经营理念到零售组织形态都体现出这样一种趋势。第 二次世界大战后西方国家发展起来的超级市场、连锁商店、仓储 会员俱乐部等零售业态,均已在我国各地涌现,成为老百姓购物 对于消费者面言,零售超市以其开放自选式的购物方式深受 顾客的青。
录 1目 第一章卖场员工构成及职责要求 1卖场员工配置与作业安排3 1卖场人员的配置3 1卖场人员的作业安排4 1各班次的职责4 1店长(经理)的职责5 1店长(经理)助理的职责9 收银员的职责 营业员的职责理货员的职责 卖场作业员工的素质和能力 卖场设计2天花板、墙壁、地板设计25 2天花板25 2墙壁26 2通道设计23 1 1 1 1.