【河蟹人工育苗与病害防治】李林思编科学技术文献.pdf

农民快速致富丛书河蟹人工育苗与病害防治李林思编著 Scientific and Technical Documents Publishing House 北京

(京)130号本书共分6章,包括概论、河蟹的人工繁殖与育苗、河蟹幼体饵料生物的繁殖与应用、河蟹幼蟹的培育、成蟹养殖、河蟹病害防治等内容。本书内容新颖,实用性强,适合水产养殖者与相关专业的师生阅读参考.我们所有的努力都是为了使您增长知识和才干是国家科学技术部所属的综合性出版机构,主要出版医药卫生、农业、教学辅导,以及科技政策、科技管理、信息科学、实用技术等各类图书。

绪言中华绒螯蟹,俗称河蟹。因其营养丰富,风味独特而深受国内外消费者青睐,尤以长江水系所产河蟹为最,素有“大闸蟹”之美称.河蟹肉味鲜美,风味独特,是我国人民喜欢的水产珍品之一。它营养丰富,蛋白质含量为14 ,脂肪含量为5 ,碳水化合物含量为7 ,分别相当于海水蟹的2倍多和7倍,相当于对虾的8倍多和35倍,维生素A的含量高达每百克 5960个国际单位,热量139千卡,比一般的鱼类、虾类高得多。蟹肉还具有清热散血、益气养筋功能,可以治疗筋骨损伤、烫伤、疮癣.血可以治疗产后积腹痛.蟹壳可以治疗瘀血积滞、冻疮、乳疮等。