【农副产品贮藏与加工新技术画本】彭克勤谭兴和等编湖南科学技术.pdf

TJNYXJSPJC 图解农业新技术普及丛书农副产品贮藏与加工新技术画本王正云绘图:熊瑛

序喜序改革开放以来,广大农民朋友在党的富民政策指引下,劳动积极性空前高涨,在社会王义市场经济大潮中不断鸟新路、创新业。不少农民朋友依靠科学技术,在种植业、养殖业、加工业及多种经营方面开创出了崭新的天地,不仅为社会主义商品市场提供了丰富的农蓄产品,而直自己也获得了较高的经济效益,生产和生活水平不断提高。他们是农村中科技致富的带头人.然而,我们也应该看到,还有比较多的农民朋发越来越感到有劲使不上,找不到经营的好门路,发家致富难,跟不上时代的步伐。究其原因,主要是他们的科学文化素质还很低,学科技、用科技、产商品、闯市场、奔小康的本领还不高.

前言道前言我国农副产品资源丰富,种类繁多,产量巨大,但由于贮藏方法不当,导致大量腐烂变质.同时由于上市期过于集中,导致价格低廉.或由于加工技术缺乏,使得大量农产品不能增值,引起货贱伤农。农业要腾飞,农民要增收,科学的农副产品贮藏加工技术是实现这一目标的重要一环。为满足广大农民朋友的需本书介绍了国内外农副产品贮藏与加工新技术并配以图解,注重可操作性。按照书中图文进行操作,可以延长农副产品的保鲜期,或生产出消费者喜爱的食品,成倍地增加经济效益。