【名特优瓜菜新品种及栽培】苏崇森苏婷等编金盾.pdf
名特优瓜菜新品种及栽培 何致莹
苏崇森 1999年11月于陕西西安 前言 瓜菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着我国经济体制 改革的深化,国民经济飞速发展,人民的生活水平不断提高。由此,人 们对物质的需求改变了过去只追求数量和价格低廉的观念,进而对 产品的质量、品种的花样要求呈现多样性。高品位瓜菜成为餐桌上的 主要原料,不仅要营养丰富,还要用其色泽、形状来塑造盘中的精美 景观,这就对瓜菜品种和质量标准提出了新的要求。瓜菜在农村产业 结构调整中已占重要地位,成为“三高”农业的“排头兵”。瓜菜种植面 积不断增加,产地间在市场上互相竞争。
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