【吃出免疫力】锺进义编青岛.pdf
出免疫力 钟进义主编
编者 2003年8月18日 前言 营养是指人体摄入食物,吸收利用食物中的营养物质,满足人 体生命活动需要的生理过程。合理膳食与营养是人体维持健康、增强体质、提高免疫力的基础。随着生活水平的提高,营养健康已 成为人们十分感兴趣的话题。诸如“吃哪些食物可以提高免疫 力”、“什么样的食物有营养”、“如何加工食物才能获得更多的营 养”等许多营养知识,已不再是束之高阁的理论,而正在进入百姓 随着生活水平的提高,人们越来越关心健康,尤其对如何通过 饮食提高身体的抗病能力更为关心。
6 8 9录 了解食物的营养 目 吃免疯力 中国居民膳食指南八项原则 中国居民的膳食宝塔 人体幕要娜些营养素 什么是必需类基酸 蛋白质有什么营养作用 什么食物的蛋白质营养价值高 什么叫蛋白质的互补作用 脂防并非那么命人讨厌 胆固醇的功与过 膳食脂肪的种类和需要量 碳水化物(糖)的营养作用 记住膳食纤维的好 人体热能消耗的方式 缺乏维生景A会有哪些症状 维生素A的食物来源 维生景D有何营养作用 缺之维生景D有娜些症状 到哪里找维生素D 维生景E有何营养作用 为什么会发生脚气病