【饲料学】陈喜斌科学.pdf
学 21世纪高等院校教材(农林类)陈喜斌
《饲料学》编写人员名单(华中农业大学)赵广永(中国农业大学)姚军虎(西北农林科技大学)叶均安(浙江大学)张艳云(扬州大学)贺建华(湖南农业大学)田科雄(湖南农业大学)操继跃(华中农业大学)梁运祥(华中农业大学)黄汉英(华中农业大学)王玉莲(华中农业大学)李洁珍(华中农业大学)潘林阳(华中农业大学)王平(西北农林科技大学)段玉兰(西北农林科技大学)审稿冯仰廉(中国农业大学)马承融(华中农业大学)
6 6 2 7 9目录 第一章饲料的概念与分类 第一节饲料的概念 第二节饲料的分类和命名 一、我国传统饲料原料的分类法 二、L.E.Harris的饲料原料命名与分类法 三、商业加工饲料的种类 思考题 第二章饲料化学 第一节水分 一、水的作用 二、结合水与自由水 三、水分活性 第二节碳水化合物 、单糖 二、寡糖 三、多糖 第三节脂类 、脂类的定义 二、甘油酯和脂肪酸 三、类脂 四、蜡 五、笛类 六、菇类 第四节蛋白质 、真蛋白质的分类 二、蛋白质的化学反应 三、蛋白质的变性 四、加热引 
