【新編農村實用科技文庫肉山羊圈養技術】黃功俊侯引緒等編著中國林業.pdf

全国绿色证书工程培训通用教材全国绿色证书制度工作领导小组办公室推荐新编农村实用科技文库肉山羊圈养技术中国科普作家协会农林委员会

序我国有九亿农村人口,农民近4亿。提高农民素质是一项长期而艰巨的任务,是一件关系到国家繁荣、民族兴旺的大事.在建立农村社会主义市场经济体制,发展高产、优质、高效农业,实现农业现代化的过程中,提高农村劳动者的文化科技素质,培养一支有文化、懂技术、善经营、会管理的农民技术骨干队伍,这是振兴我国农村经济的关键.为了把这项工作落到实处,农业部从1990年起在我国开始试点推广绿色证书工作,制定了《农民技术资格证书制度管理办法(试行)》,组织农业部教育司、水产司、全国畜牧兽医总站编写了种植、畜牧兽医、水产业等18种全国农民技术资格证书培训统编教材。

为了奉献优质羊肉祖国伟大呀！自改革开放以来,以其仅占世界7 的耕地基本解决了占世界22 人口的温饱。但是,目前我国人均日摄入蛋白质64克,只有发达国家平均水平的62 ,其中动物性蛋白质仅12克,竟然低于发展中国家的平均13克水平.要解决动物性蛋白供应,靠发展耗粮型畜禽不行。因为我国年净增1200余万人,年净减耕地200余万亩。这一增一减表明,发展草食肉山羊才是开辟动物性蛋白来源的主要途径之一.羊肉细嫩,肥瘦适中,味道鲜美,营养丰富,其脂肪中胆固醇含量低于牛肉和猪肉,其蛋白质中的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和酪氨酸含量高于牛肉、猪肉和禽肉。