【常見病與食療】湯寬澤著上海科學技術文獻.pdf
常见病与食疗 汤宽泽编著
前言 《常见病与食疗》一书,是将传统医学和现代科学结合起来,吸 收现代科学中有价值的最新科学成果,丰富充实传统药膳学,从而 成为现代药膳食疗学。其独到之处在于将饮膳、医药、烹调、营养 四者融会贯通为一体。现将本书主要内容介绍如下:本书共分为两篇,第一篇简明地阐述药膳食疗学是建立在中 医药学理论基础上,药膳的食治、食养和保健强身都是在中医药理 论原则指导下进行的。人体有阴阳盛衰之异,食物药用有寒热温 凉之分,欲防病疗疾,延年益寿,必须选择适合的膳食,使人体阴阳 达到相对的平衡。
目录 第一篇药膳食疗学 第一章药膳食疗学的概述 第二章药膳食疗的分类第三章关于药膳食疗的禁忌第二篇常见病的药膳食疗 第一章内科 第一节高血压病一、药膳食疗法三丝芹菜菊楂决明饮冰糖酸醋饮山楂粥 胡萝卜梗米粥葛根绿豆菊花粥冰糖炖海 参淡菜松花蛋粥夏枯草煲猪肉玉米须炖 龟山楂肉干海蛮荸荠汤气血两虚补膏二、膳食宜忌的原则第二节冠心病一、药膳食疗法玉竹猪心山楂熬糖块韭白梗米粥玉米粉 粥(19