【雜糧祛百病】余子祥主編東方出版中心.pdf
祛百病 余子祥
编者 粮是粮食的重要组成部分。祖国医学认为,杂粮 膳食对人类健康和寿命具有永不衰竭的生命力.但近年来,人们的饮食中出现了“偏精”的弊端,从而导 致高血压、冠心病、糖尿病、癌症等一系列“现代文明症”发病率的迅速上升,故在世界范围内,刮起粗茶淡饭有益 健康之风。这是有科学道理的,杂粮营养丰富,有的含维 生素、矿物质大大地超过精细粮,特别是所含的纤维素,更是精细粮无法相比的。医学专家们认为、纤维素具有良 好的润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥等重要作用.故纤维素被誉 杂粮养身治病,源远流长,我国最早的医学经典著作 《黄帝内经》中就明确提出“五谷为养”。
杂粮.目录 杂粮食用应知 杂粮的食疗 如今杂粮又成新“宠儿”杂粮的身价不平凡 杂粮可助人抗癌.杂粮食疗宜煮粥 煮粥要诀 吃豆粮必须兴利除弊.食用豆制品把好选购关.小麦 养麦 燕麦 大麦 稻米.栗米.玉米.黑米 薏米.