【食神物語美食家VS漫畫家】江禮暘著學林.pdf
食神物语 美食家VS漫画家 江礼吻/文天呈/绘
为“食神的故事”喝采 序 撰写这本小书的第一篇文章《自得其乐》距今已有十来个年 头。说实话,那时仅是为了应付《上海食品报》束咏凯、汤杰两兄的 稿约。想不到十年来,在《食品与生活》吴春兄、《服务经济》邵建华 兄、《华商时报》丁励松前辈和文燕小姐以及我的搭档、《文汇报》老 同事沈大呈兄的关心、鼓励下,越写越有劲,一发不可收,居然写了 几十万字,再精选一下,撷取两百篇、二十几万字,贡献给读友。诚 如书稿杀青那天,和天呈、大为兄相聚时,我含泪所说:“真像又生 了个儿子,这是有别于金榜题名时和洞房花烛夜的第三种快乐,是一种有震撼感而相当持久的窃喜吧。”因为这二十几万字,是完 全意义上的“美食评论”。
敷衍之言,读者读起来比较顺畅,再则,以我一贯的为人,绝不趋炎 附势,很多见解不一定全部正确,却百分之百是真实的,决无半点 违心的意思。尤其成了自由撰稿人以来,更无必要如此。读这些文 字不吃力,不费解。我和读者之间,心灵和心灵比较容易沟通。想想 本事比我大得没法比的前辈、后生都不能如此,感概之泪不禁进 出。我这辈子,做其他事都比别人费力,唯拿起笔(除了文革时写“服辩)除外,其势异也,不亦乐乎！时下书市独多“资深美女”们的“小女人散文”,我则反其道而行之,我写的是“老男人的休闲散 文”。