【開一家有特色的餐館】鍾方雷編著企業管理.pdf

钟方雷编著 KAIYIJIA YOUTESEDE CANGUAN 开一家有特色的餐馆

前言“民以食为天”。在投资谨慎观望的经济气候条件下,餐饮业的迅猛增长构成了一道亮丽的风景线。这个古老而又永远充满活力的行业,永远吸引着大量的投资者。世界经济合作组织的一份研究报告声称,餐饮业将是新千年蓬勃发展的15类热门行业之一.美国石油大亨老洛克菲勒曾对他的儿子说过,当你潦倒到兜里的钱只能用来干点小事,而又不想受制于人的时候,你就去开个餐馆。因为自己总要吃饭,别人也要吃饭。所以,开个餐馆是个不错的选择。在我们的身边,有很多人就是通过从事餐饮业而搜取到第不过,很多有志于从事餐饮业的人士,由于经验不足,在餐饮市场激烈竞争中遭受巨大损失。真是“几家欢乐几家愁”！

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