【軍隊營養與食品衛生學】糜漫天主編軍事醫學科學.pdf
军事预防医学系列教材 军队营养与食品卫生学
军事预防医学系列教材 编写委员会 石元刚汪启明 余争平卓鉴波高宁舒为群 薛国文糜漫天 总审定李春明
前言 第三军医大学预防医学系承担国家教育部21世纪高等教育教学改革课题《预防医 学五年制本科教学体系和教学内容的改革研究》,组织编写了军医大学预防医学专业五 年制本科系列教材,正式出版了四个主干学科教材《军队流行病学》《军事劳动卫生 学》《军队营养与食品卫生学》和《军队环境卫生学》。本套教材主要供军队院校预防医 学专业本科使用,基础医学、临床医学、空医、海医、检验专业及预防医学专科、专升本均 可选用本教材,同时也是我军各级卫生防疫干部的参考用书。