【經營管理書庫餐飲經典第3輯餐館廣告奏效秘訣】張志和著廣州.pdf
业 经营管理书库 餐馆广告奏效秘诀 餐饮经典(三)张志和著
总序 乘改革开放的快车,经历了二十多年的风风雨雨,现 今的中国餐饮业已经成为市场化程度最高、竞争最充分、发展速度最快的行业之一。它曾经吸引了成千上万投资者 的目光,并给了其中许多人以丰厚的回报。只有经营过餐 饮业的人才更明白,日进万金其实不是神话,而是完全能 但是,面对新开的餐馆越来越多,赔钱的餐馆也日见 增多的残酷现实,不少业内人士既感到惶恐不安,又感到 困惑不已。为什么昨天还客似云来的海鲜城,今天却少人 问津？为什么仅一墙之隔的两家火锅店,一家烟雾腾腾,一 家却锅冷人稀？为什么麦当劳、肯德基等洋餐馆能春夏秋冬 没有淡季,而不少中餐馆却时冷时热,有时甚至该旺不旺？
广州唯高策略发展有限公司 前性。因此,它又蕴含着一定的指导意义.我们深信,《唯高餐饮业经营管理书库》 一定会成为广大读者的良师益友,一定会为他 们带来美好的“钱景”。