【飯店戰略管理理論前沿與中國的實踐】鄒統釬等著廣東旅遊.pdf

FD 饭店战略管理理论前沿与中国的实践 Lilunqianyanyu Zhongguodeshijian 邹统钎等著现代饭店管理知识丛书 NANDAIFANDLANGUANLICHISHICONGSHU

代序1 十三年旅游研究的反思(代序)邹统钎时间本来是个破产户,你找他要什么,他就没什么。再说时间也是个小偷,您不是常听人说:不分白天黑夜,时间总偷偷地溜过去？一一莎士比亚《错误第一是最幸福的,第二则是最不幸的。—自言受社会学田野工作法的熏陶,我本来热衷于实证研究,希望从深人的实际调研中,升华总结一套具有中国特色的旅游科学理论。然而现实并不具备让我从事实证研究的条件,我只好回归“摇椅上的思辩”。这就注定了我要从理论研究人手,经历一个从传播、集成到思考、创新,从国外到本土的旅游学术第一节从集成转向创新,从传播走向咨询,从异域迈向本士对旅游的研究我主要有两个研究方向:旅游

代序3 对于学术研究我推崇三个主义:拿来主义、怀疑主义与创新主义。首先是对现有的中西方理论采用开放的拿来主义,在中国实践中检验它、怀疑它、否定它,最后要在旧理论的基础上创造新的理论。集成对我来说是一个积累的过程,没有这一积累过程,创新就没有基础,而没有创新的集成就是鹦鹉学古。我自信我自前已站到了创新的门槛边。马克思指出:“在科学的人口处,正像在地狱的人口处一样,必须提出这样的要求:这里要根绝一切犹豫.这里任何怯儒都无济于事。”集成是低风险的工作,而要赶超国际先进水平唯一的办法就是创新。创新需要勇气与思考。