【化學工程基礎】溫瑞媛等編著北京大學.pdf
编著 化学工程基础 严世强 翟茂林 北京 温瑞媛 江洪
本书是参照综合大学应用化学和化学专业的化 工基础教学大纲,并结合作者多年教学实践经验编 本书包括流体流动、热量传递、传质分离和化学 反应工程四章,每章后均附有精心选编的习题。基 于本书的读者主要为理科学生,在阐述化工过程原 理时,特别注意揭示化工过程的内在规律,如动量传 递、热量传递和质量传递机理的相似性及类似律等.书中还注意突出工程学特有方法,如对量纲分析法 等内容的介绍,详细叙述了它们的来龙去脉。本书 在绪论中简介了化工过程开发知识,在传质分离一 章增加了膜分离过程,并在化学反应工程的基本原 理一章中增加了生化反应工程基础。
目录乌氏粘度计 0化工技术学科的发展 0化工基础课的内容和学习目的1流体的特性 1连续介质假设 1流体的易流动性和粘性 1定态流动和非定态流动 1流体的密度 1流体的静压强 1流体静力学基本方程 1. 
