【化工原理上冊工科類】朱家驊等編著科學.pdf
高等院校选用教材 化工原理(上册)朱家叶世超夏素兰等编
前言 编写本教材之时,正值世纪交替之际,“高科技时代”已成为新世纪的代名词,化工领域正在发生深刻的变化,“化工原理”作为大学本科基础课程也面临着新的“化工原理”的向世曾被称作是世界化学工程发展史上的一块里程碑,一个世 纪以来一直是世界各国大学本科化工学科的主修课程,是为学生奠定工程基础的 重要教学环节。“化工原理”具有理论与实践并重的特点,而且直接反映科技进步 对化工技术发展的影响。国际化工界知名学者、美国普林斯顿大学JamesWei教 授在纵观化工高等教育百年历史、展望未来发展方向的专论中指出,化学工程学科 与生物、材料、能源、环境等领域交叉,其工程基础学科的重要性必将有进一步的发 挥.
6目录 第一章流体中的传递现象 1流体与流体流动的基本概念 1固体、液体和气体 1连续介质假定 1流体的受力 1流动体系与流型 1流动边界层扩散现象与扩散定律 1扩散现象与现象方程动量扩散与牛顿黏性定律 1热量扩散与傅里叶热传导定律质量扩散与菲克定律 1流场及其数学表达 1流场的一般概念随体导数与梯度 2衡算体系.