【酒店餐飲行業推行ISO9000標準實務】楊永華編著海天.pdf

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酒店餐饮行业 推行ISO9000 标准实务 杨永华编著前言 现代信息技术的迅速发展,使得国际间的互相沟通更加快捷,国际间 市场经济的全球化浪潮使得国际贸易体系和世界经济正趋向一体化.在竞争和经营全球化的形势下,顾客的选择范围已不再局限于当地,而是扩大到全球范围。由于大多数行业都处于供过于求的状况,企业所面 临的最大变化在于经济权力已经由企业转向顾客手中,如今的顾客拥有更 多的信息、更加挑剔也更难以满足。同时,顾客的价值观发生了很大的变 化,质量已经取代了价格成为选择产品或服务的首要因素.面对全球化形势,各国政府和企业也都注意到,要想提高产品在市场 上的占有率和取得领先地位,必须使自已的产品或服务质量达到和保持世 界级的先进水平。前 易遇到的问题和应该采取的方案,并附有成功获证企业的参考案例,相信 会对企业实施2000版IS09000标准有很大的帮助.本书以实用为出发点,不同于纯理论的研讨,结合实际使用后,将从 很大程度上有助于提高产品质量,减少成本.该书内容全面,配有详细的 案例,可操作性强,对企业具有较强的参考意义.该书除了阐述了直接的 技术要求以外,还涉及到质量管理的重要层面,同时又介绍了国内外最新 的质量管理理论,使该书具有了较强的学术价值和实用价值.同时,本书也可以供相关类似行业的读者朋友们参考使用.衷心感谢一直鼓励我成长的李继华老师,是她对我的期望使我时时不 敢放松.