【蛋白質工程原理與技術】劉賢錫等主編山東大學.pdf
蛋白质工程原理与技术
副 刘贤锡胡海燕高聆
录目 第一节蛋白质工程概论 一、蛋白质工程的理论基础 二、蛋白质工程的研究内容 三、蛋白质工程的基本程序 第二节蛋白质工程的应用 一、研究蛋白质结构与功能的关系 二、改变蛋白质的特性 三、生产蛋白质和多肽类活性物质 四、设计合成全新蛋白质 第三节蛋白质工程展望 第一节蛋白质的基本结构与功能 一、蛋白质的组成 二、蛋白质的一级结构 三、蛋白质一级结构与功能的关系 第二节蛋白质的空间结构与功能 一、蛋白质的二级结构 二、超二级结构和结构城