【蔬食四季補降火祛熱佳餚50餘道】李梅仙編著科學.pdf

钟学服社出版北京东黄城根北街16号总发行各地北京市版权局版权登记号:01-2003-4900 由于快节奏的工作和生活,您身体容易燥热,若是炎炎的夏日,会产生烦躁。本书介绍了您不需要忍受不习惯的草药味,不使用任何药材,完全教您如何利用自然、易取的各种蔬食,搭配肉类海鲜,将食材本身就具备的食疗效果完全发挥。茄子、蒲瓜、丝瓜、笋、菜豆、苦瓜50 蔬食四季补:降火祛热佳肴50余道/李梅仙编著.一北 I.蔬II.李.I.菜谱IV.TS972.

16 笋干卤猪蹄客家茄椒茸茄泥紫茄培根柳松菇烩扁蒲梦肉茄墨烧茄桂花芝麻笋 2 2 CONTENTS 录月酱烧紫茄蒲瓜排骨汤桂竹烧福菜牛肉末炒酸豆蒲瓜水饺鱼香金钱饼宁式红焖苦瓜丝瓜面线麻辣江豆 XO酱茄子海鲜煲乳酪海鲜笋田鸡烧蒲红焖桂竹荧白笋蛋饼焗烤香茄健身苦瓜虾仁蒲瓜饼 *培根:熏肉

红辣椒准备工作切葱花切片酱烧紫茄茄子使用量 3条 1大匙 1根 1个酱油1小匙、糖1大匙、麻油(香油)1小匙、水3大匙 1.茄子每条切10厘米长段,再对剖,在上面切交叉 2.茄段入油锅中炸软.捞出沥干多余油 3.油1大匙入锅爆香面酱,加入调味料一起拌炒 4.加入2煮至入味,起锅时撒上葱花及红辣椒即可 ※用油炸过的茄子,一下子就熟透了,而且能让色泽保持鲜艳亮丽,不过炸茄子时,油温一定要高,这样炸出来的茄子才不会含太多的油.材料甜面酱材料名称茄子甜面酱葱红辣椒调味花绞刀(参考P.