[蔬食四季补降火祛热佳肴50余道]李梅仙编著科学

【蔬食四季補降火祛熱佳餚50餘道】李梅仙編著科學.pdf钟学服社出版 北京东黄城根北街16号 总发行各地 北京市版权局版权登记号:01-2003-4900 由于快节奏的工作和生活,您身体容易燥热,若是炎炎的夏日,会产生 烦躁。本书介绍了您不需要忍受不习惯的草药味,不使用任何药材,完 全教您如何利用自然、易取的各种蔬食,搭配肉类海鲜,将食材本身就 具备的食疗效果完全发挥。茄子、蒲瓜、丝瓜、笋、菜豆、苦瓜50 蔬食四季补:降火祛热佳肴50余道/李梅仙编著.一北 I.蔬II.李.I.菜谱IV.TS972.16 笋干卤猪蹄 客家茄 椒茸茄泥 紫茄 培根 柳松菇烩扁蒲 梦肉茄 墨烧茄 桂花芝麻笋 2 2 CONTENTS 录 月 酱烧紫茄 蒲瓜排骨汤 桂竹烧福菜 牛肉末炒酸豆 蒲瓜水饺 鱼香金钱饼 宁式红焖苦瓜 丝瓜面线 麻辣江豆 XO酱茄子海鲜煲 乳酪海鲜笋 田鸡烧蒲 红焖桂竹 荧白笋蛋饼 焗烤香茄 健身苦瓜 虾仁蒲瓜饼 *培根:熏肉红辣椒 准备工作 切葱花 切片 酱烧紫茄 茄子 使用量 3条 1大匙 1根 1个 酱油1小匙、糖1大匙、麻油(香油)1小匙、水3大匙 1.茄子每条切10厘米长段,再对剖,在上面切交叉 2.茄段入油锅中炸软.捞出沥干多余油 3.油1大匙入锅爆香面酱,加入调味料一起拌炒 4.加入2煮至入味,起锅时撒上葱花及红辣椒即可 ※用油炸过的茄子,一下子就熟透了,而且能让 色泽保持鲜艳亮丽,不过炸茄子时,油温一定要 高,这样炸出来的茄子才不会含太多的油.材料 甜面酱 材料名称 茄子 甜面酱 葱 红辣椒 调味 花绞刀(参考P.
———— 文字由OCR识别(未校验)，可能存在错字；请以原始完整版为准。