【便秘食療食譜】彭銘泉著吉林科學技術.pdf

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便秘食疗食谱 彭铭泉著彭铭泉教授生于1933年,重庆市人,大学文化。他从1980 年开始从事中国药膳研究工作,并创办了我国第一家药膳餐厅 一一成都同仁堂,深受中外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上 发表药膳论文300余篇,并先后编著、出版了《中国药膳大 全》、《中国药膳学》、《中国药膳》、《大众药膳》、《药 膳》、《大众四季饮膳》、《家庭药膳》等50余部药膳专著,彭铭泉教授的卓越成就,在于发掘、推广了中医食疗这一瑰 宝,他从众多古籍中精心筛选,撰写了不少药膳专著,使祖国医 学中零星的食疗资料系统化、科学化、社会化、群众化。功能紊乱,肠壁交感神经功能亢进,使肠壁痉挛,肌肉 紧张并过分收缩使肠腔狭窄,大便难于通过而产生便 秘。饮食中粗纤维过多,也可引起肠壁痉挛发生便秘.痔疮是一种常见的肚门疾病,发病率较高,民间有“十人九痔”之说。痔是直肠末端和肛管皮下的静脉血 管丛发生扩大、曲张而形成柔软的肿块,发生破裂、即 可出血,人称其为痔疮。根据发病部位,在肛门齿状线 以内的称为内痔,在齿状线以外的称外痔,内外均有的 为混合痔。其病因与饮食中食用过多辛辣之品或饮酒过 量有关,特别是长期便秘者极易患痔疮。肚门患有痔 疮,引起肚门括约肌癌挛,排便疼痛而惧怕排便,会由 痔疮引发便秘。