【农业标准化原理与方法】张洪程中国农业.pdf

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农业标准化原理与方法 张洪程高辉严宏生编 陆建飞季辉吴建坤序 标准,作为事物判别的准则、质量检验的依据以及 兼容性和互联性的保障,使得生产和贸易中的产(商)品有了用以评判的基准。因此,现代农业的发展也离不 开标准化。因为农业标准化既是发展农业产业化的需 要,也是农业现代化的一个重要内容。在当今发达国 家,农业标准化的程度普遍较高,从农产品生产、贮 藏、加工到运销,以及生产资料的供应和技术服务等,全过程实现了标准化。农业标准化已成为世界农业发展 的趋势,代表了现代优质、高效农业发展的方向.运用农业标准化原理与方法,实现农业生产指标 化、规范化、科学化,达到高效低耗地提高农产品质量 与产量的目的,协调人类与自然的关系,促进农业可持 续发展,这是我国序 农业标准化是农业产业化的必由之路,也是规范市场、保护 农业生产者和消费者合法权益的重要手段。加快推进农业标准化 工作,对优化农业结构,提高农产品市场竞争力,加快农业现代 化建设,实现新世纪农业发展目标,具有十分重要的现实意义.经过二十多年改革开放的努力,我国农业取得了巨大的发展 成就,主要农副产品摆脱了长期短缺的状况,农业步入了一个新 的发展阶段,但也面临着新的挑战。特别是农业买方市场的形 成,标志着农业生产的发展受到资源、市场和环境的多重约束.我国加入WTO后的农业又面临着新的机遇和国内外市场激烈竞 争的直接挑战。